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ESCARGOTS CONFITS A LA GRAISSE DE CANARD de La Caracole

ESCARGOTS CONFITS A LA GRAISSE DE CANARD

  • Référence:

11,50 € TTC

ESCARGOTS CONFITS A LA GRAISSE DE CANARD 

Une recette gastronomique pleine de finesse qui met en valeur la tendreté de chair des petit-gris , confits dans la graisse de canard.

A préparer en salade avec des pommes de terre, comme des gésiers confits ! 

Description

SUGGESTIONS DE PRÉPARATION : 

- Pour une salade gourmande : réchauffer le bocal sous l'eau chaude, afin de pouvoir récupérer de la graisse de canard; faire revenir des dés ou rondelles de pommes de terre dans celle ci; réchauffer doucement  les escargots,  et servir le tout sur un lit de salade au choix (mesclun, mâche, frisée) … avec, en accompagnement,  une vinaigrette légère au vinaigre de framboise ou vinaigre balsamique…

- Pour un apéritif -tapas gourmand, avec des pommes de terres rissolées dans la graisse de canard

Bocal 280 ml (2 douzaines d’escargots environ)

DLUO : 3 ans

Fiche technique

  • Contenance

    280ml

  • DLUO

    3 ans

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